Restaurantleitung (m/w/d) | Schloss Schauenstein | 7414 Fürstenau

WERDE TEIL DER CAMINADA-WELT!

Das Schloss Schauenstein in Fürstenau zählt zu den renommiertesten Fine-Dining-Destinationen der Welt. Unter der Leitung von Andreas Caminada wurde das Restaurant mit 3 Michelin-Sternen sowie 19 GaultMillau-Punkten ausgezeichnet und steht international für höchste Kulinarik, gelebte Gastfreundschaft und kompromisslose Qualität.

Die Caminada Group vereint heute weit mehr als das Schloss Schauenstein: Dazu gehören unter anderem das vegetarische Restaurant OZ, Casa Caminada, IGNIV, Casa Caminada Catering, das Caminada Magazin sowie die Stiftung «Fundaziun Uccelin». Gemeinsam verfolgen wir ein Ziel: Aussergewöhnliche Erlebnisse für unsere Gäste zu schaffen und die Zukunft der Gastronomie aktiv mitzugestalten.

Für das Schloss Schauenstein suchen wir nach Vereinbarung eine herausragende Führungspersönlichkeit als Restaurantleitung / Restaurant Manager (m/w/d) die mit Leidenschaft, Exzellenz und Gastgebermentalität unser Serviceteam führt und gemeinsam mit Küche, Sommellerie und Management unvergessliche Gästeerlebnisse schafft.

DEINE VERANTWORTUNG

Gastgeber auf höchstem Niveau

• Du bist die zentrale Ansprechperson für unsere nationalen und internationalen Gäste und prägst deren Erlebnis vom ersten Kontakt bis zur Verabschiedung.

• Du verkörperst die Philosophie und Werte von Schloss Schauenstein und repräsentierst die Marke mit Authentizität, Professionalität und Charisma.

• Du stellst sicher, dass jeder Gast eine individuelle, herzliche und gleichzeitig höchst professionelle Betreuung erfährt.

Operative Führung

• Du leitest den gesamten Servicebereich des Restaurants und verantwortest einen reibungslosen Ablauf auf höchstem gastronomischem Niveau.

• Du koordinierst die Zusammenarbeit zwischen Service, Küche, Sommellerie, Reservation und Hotel.

• Du gewährleistest die konsequente Umsetzung unserer Qualitäts-, Service- und Präsentationsstandards.

Mitarbeiterführung & Entwicklung

• Du führst, motivierst und entwickelst ein ambitioniertes Team von Serviceprofis.

• Du förderst Talente, begleitest Mitarbeitende in ihrer Entwicklung und schaffst eine Kultur von Exzellenz, Respekt und Teamgeist.

• Du verantwortest Einsatzplanung, Mitarbeitergespräche, Schulungen und die kontinuierliche Weiterentwicklung des Servicestandards.

Qualitäts- und Gästemanagement

• Du erkennst Gästebedürfnisse proaktiv und sorgst für eine nachhaltige Gästezufriedenheit.

• Du bearbeitest Gästefeedback professionell und entwickelst gemeinsam mit dem Team kontinuierlich neue Ideen zur Verbesserung des Gästeerlebnisses.

• Du stellst sicher, dass sämtliche Abläufe den hohen Ansprüchen eines internationalen Spitzenrestaurants entsprechen.

Unternehmerische Verantwortung

• Du verantwortest die wirtschaftliche Steuerung des Restaurants innerhalb der vorgegebenen Rahmenbedingungen.

• Du analysierst Kennzahlen, optimierst Prozesse und trägst aktiv zur Weiterentwicklung des Betriebs bei.

• Du arbeitest eng mit der Geschäftsleitung und den Führungsteams der Caminada Group zusammen.

DEIN PROFIL

Fachliche Qualifikation

• Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie, idealerweise ergänzt durch eine Weiterbildung im

  Bereich Hospitality Management, Betriebswirtschaft oder Führung.

• Mehrjährige Führungserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie.

• Nachweisbare Erfahrung in Michelin-Stern- oder vergleichbaren Fine-Dining-Betrieben von Vorteil.

Führungspersönlichkeit

• Natürliche Autorität gepaart mit hoher Sozialkompetenz und Empathie.

• Fähigkeit, Mitarbeitende zu inspirieren, zu entwickeln und langfristig zu begeistern.

• Vorbildfunktion durch Professionalität, Integrität und Leistungsbereitschaft.

Gastgeberqualitäten

• Leidenschaft für exzellente Gastronomie und gelebte Gastfreundschaft.

• Ausgeprägtes Gespür für Menschen, Situationen und Details.

• Sicheres und souveränes Auftreten gegenüber anspruchsvollen internationalen Gästen.

Persönliche Kompetenzen

• Unternehmerisches Denken und hohe Eigenverantwortung.

• Organisationsstärke sowie strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise.

• Belastbarkeit, Flexibilität und Freude an einem dynamischen Umfeld auf Spitzenniveau.

• Hohe Qualitäts- und Dienstleistungsorientierung.

Sprachen

• Deutsch auf Muttersprachniveau in Wort und Schrift.

• Sehr gute Englischkenntnisse.

• Weitere Fremdsprachen sind willkommen und von Vorteil.

WAS DICH ERWARTET

• Die Möglichkeit, eines der renommiertesten Restaurants Europas aktiv mitzugestalten.

• Zusammenarbeit mit einem der führenden Gastronomieunternehmen der Schweiz.

• Ein inspirierendes Umfeld mit höchsten Qualitätsansprüchen und internationaler Ausstrahlung.

• Personalzimmer vor Ort als Übergangslösung

• Sehr gute Vergütung & ein unbefristeter Arbeitsvertrag

• 10 Wochen bezahlte Betriebsferien

• Regelmässige Staff-Events

• Vergünstigungen bei Partnern wie On, Audi und in unseren Restaurants/Shop, Family&Friends Rate in der Casa Caminada

• Kostenlose Parkplätze 

Möchtest du Teil unseres Teams werden und deine Leidenschaft für die Gastronomie bei uns einbringen?

Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung!