Co-Restaurantleitung (m/w/d) | Schloss Schauenstein | 7414 Fürstenau
WERDE TEIL DER CAMINADA-WELT!
Das Schloss Schauenstein in Fürstenau zählt zu den renommiertesten Fine-Dining-Destinationen der Welt. Unter der Leitung von Andreas Caminada wurde das Restaurant mit 3 Michelin-Sternen sowie 19 GaultMillau-Punkten ausgezeichnet und steht international für höchste Kulinarik, gelebte Gastfreundschaft und kompromisslose Qualität.
Die Caminada Group vereint heute weit mehr als das Schloss Schauenstein: Dazu gehören unter anderem das vegetarische Restaurant OZ, Casa Caminada, IGNIV, Casa Caminada Catering, das Caminada Magazin sowie die Stiftung «Fundaziun Uccelin». Gemeinsam verfolgen wir ein Ziel: Aussergewöhnliche Erlebnisse für unsere Gäste zu schaffen und die Zukunft der Gastronomie aktiv mitzugestalten.
Für das Schloss Schauenstein suchen wir nach Vereinbarung eine herausragende Führungspersönlichkeit als Co-Restaurantleitung (m/w/d) .
DEINE VERANTWORTUNG
Gastgeberpersönlichkeit auf Weltklasseniveau
Du bist eine der prägenden Gastgeberpersönlichkeiten des Schloss Schauenstein und sorgst gemeinsam mit der Restaurantleitung für aussergewöhnliche Gästeerlebnisse auf internationalem Spitzenniveau.
Mit deiner authentischen, herzlichen und souveränen Art begleitest du unsere nationalen und internationalen Gäste vom ersten Kontakt bis zur Verabschiedung und schaffst unvergessliche Momente.
Du verkörperst die Philosophie und Werte der Caminada Welt und repräsentierst unsere Marke mit höchster Professionalität, Stil und echter Gastfreundschaft.
Du erkennst die individuellen Bedürfnisse unserer Gäste und übertriffst deren Erwartungen mit einem ausgeprägten Sinn für Exzellenz und Liebe zum Detail.
Operative Co-Leitung
Gemeinsam mit der Restaurantleitung führst du den gesamten Servicebereich und stellst einen reibungslosen Ablauf auf höchstem gastronomischem Niveau sicher.
Du übernimmst eigenständig Führungsverantwortung und vertrittst die Restaurantleitung kompetent in deren Abwesenheit.
Du koordinierst die bereichsübergreifende Zusammenarbeit zwischen Service, Küche, Sommellerie, Reservation und Hotel und sorgst für eine exzellente Kommunikation.
Du gewährleistest die konsequente Umsetzung unserer Qualitäts-, Service- und Präsentationsstandards und entwickelst diese gemeinsam mit dem Führungsteam kontinuierlich weiter.
Leadership & Teamentwicklung
Gemeinsam mit der Restaurantleitung führst, inspirierst und entwickelst du ein hochqualifiziertes Serviceteam mit Leidenschaft und Wertschätzung.
Du bist Vorbild in Haltung, Professionalität und Gastorientierung und förderst eine Kultur von Exzellenz, Respekt und Teamgeist.
Du begleitest Mitarbeitende in ihrer fachlichen und persönlichen Entwicklung durch regelmässiges Coaching, konstruktives Feedback und gezielte Förderung.
Du unterstützt die Einsatzplanung, Schulungen sowie die kontinuierliche Weiterentwicklung unserer Servicekultur.
Qualitäts- & Gästemanagement
Du erkennst Optimierungspotenziale frühzeitig und stellst sicher, dass sämtliche Abläufe den höchsten Ansprüchen eines internationalen Spitzenrestaurants entsprechen.
Du analysierst Gästefeedback, leitest gemeinsam mit dem Führungsteam nachhaltige Verbesserungsmassnahmen ein und entwickelst das Gästeerlebnis kontinuierlich weiter.
Du trägst aktiv dazu bei, unsere Qualitätsphilosophie täglich erlebbar zu machen und die aussergewöhnliche Reputation des Schloss Schauenstein weiter auszubauen.
DEIN PROFIL
Fachliche Qualifikation
Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie, idealerweise ergänzt durch eine Weiterbildung im
Bereich Hospitality Management, Betriebswirtschaft oder Führung.
Mehrjährige Führungserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie.
Nachweisbare Erfahrung in Michelin-Stern- oder vergleichbaren Fine-Dining-Betrieben von Vorteil.
Führungspersönlichkeit
Natürliche Autorität gepaart mit hoher Sozialkompetenz und Empathie.
Fähigkeit, Mitarbeitende zu inspirieren, zu entwickeln und langfristig zu begeistern.
Vorbildfunktion durch Professionalität, Integrität und Leistungsbereitschaft.
Gastgeberqualitäten
Leidenschaft für exzellente Gastronomie und gelebte Gastfreundschaft.
Ausgeprägtes Gespür für Menschen, Situationen und Details.
Sicheres und souveränes Auftreten gegenüber anspruchsvollen internationalen Gästen.
Persönliche Kompetenzen
Unternehmerisches Denken und hohe Eigenverantwortung.
Organisationsstärke sowie strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise.
Belastbarkeit, Flexibilität und Freude an einem dynamischen Umfeld auf Spitzenniveau.
Hohe Qualitäts- und Dienstleistungsorientierung.
Sprachen
Deutsch auf Muttersprachniveau in Wort und Schrift.
Sehr gute Englischkenntnisse.
Weitere Fremdsprachen sind willkommen und von Vorteil.
WAS DICH ERWARTET
Die Möglichkeit, eines der renommiertesten Restaurants Europas aktiv mitzugestalten.
Zusammenarbeit mit einem der führenden Gastronomieunternehmen der Schweiz.
Ein inspirierendes Umfeld mit höchsten Qualitätsansprüchen und internationaler Ausstrahlung.
Personalzimmer vor Ort als Übergangslösung
Sehr gute Vergütung & ein unbefristeter Arbeitsvertrag
10 Wochen bezahlte Betriebsferien
Regelmässige Staff-Events
Vergünstigungen bei Partnern wie On, Audi und in unseren Restaurants/Shop, Family&Friends Rate in der Casa Caminada
Kostenlose Parkplätze
Möchtest du Teil unseres Teams werden und deine Leidenschaft für die Gastronomie bei uns einbringen?
Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung!