BÄCKER (m/w/d) CASA CAMINADA
Werde Teil der John Baker & Caminada-Welt!
John Baker ist nicht nur eine Bäckerei, die in Zürich für das beste Brot bekannt ist– wir sind eine Manufaktur für knusprige Krusten, Nachhaltigkeit und echten Geschmack.
Unser Ziel: Mit Brot und Pastries neue Massstäbe setzen.
Dein Spielfeld?
Casa Caminada in Fürstenau – ein Ort, an dem Handwerk auf Kreativität trifft, wo das Feuer eines seitenbefeuerten Heuft-Holzofens das Zentrum bildet und wo du als BäckerIn nicht einfach nur Teig verarbeitest, sondern Geschmackserlebnisse kreierst.
Neben einem hochwertigen Standardsortiment kannst du dich bei uns frei entwickeln, neue Trends setzen und dein Backen endlich zur Kunst machen.
Wir suchen ab sofort oder nach Vereinbarung eine(n) motivierte(n) & ambitionierte(n) Bäcker (m/w/d).
Deine Aufgaben
Herstellung von Brot, Brötchen und Spezialgebäcken nach hauseigenen Rezepturen
Fachgerechtes Arbeiten mit einem traditionellen Holzofen – vom Anfeuern bis zum Backen
Teigbereitung nach handwerklichen Methoden (Sauerteig, Vorteige etc.)
Sicherstellung gleichbleibender Produktqualität und Einhaltung von Hygienestandards
Kreative Mitgestaltung und Entwicklung neuer Backwaren
Kontrolle und Optimierung der Gärzeiten und Backprozesse
Wartung und Pflege des Holzofens sowie der Backutensilien
Eigenständige Organisation der täglichen Arbeitsabläufe in der Backstube
Mitverantwortung für Lagerhaltung, Warenbestellung und nachhaltigen Rohstoffeinsatz
Dein Profil
Abgeschlossene Ausbildung als Bäcker/in oder vergleichbare Qualifikation
Erfahrung in der Herstellung von Brot, Gebäck und/oder Feinbackwaren
Gutes Verständnis für Teigführung, Gärprozesse und Backtechniken
Handwerkliches Geschick und ein ausgeprägter Sinn für Qualität
Zuverlässigkeit, Teamfähigkeit und Flexibilität
Hygienebewusstsein und Kenntnisse der Lebensmittelhygiene (HACCP)
Bereitschaft zu frühen Arbeitszeiten oder Schichtarbeit
Kreativität und Leidenschaft für das Bäckerhandwerk
Wir bieten
Einen der schönsten Holzöfen
Kreative Freiheit – setz das um wovon du immer geträumt hast.
Ein Umfeld aus Food-Enthusiasten. Junge Kochtalente, Serviceprofis – und du.
Masterclass-Potential. Du weisst wie du dein Wissen teilen und damit was bewegen kannst.
Casa Caminada als deine Homebase. Und das ist eine ganz eigene Liga
Regelmässige Mitarbeiter-Events
Kostenlose Mitarbeiterparkplätze
Vergünstigungen auf On, Audi und Co.
Möchtest du Teil unseres Teams werden und deine Leidenschaft bei uns einbringen? Dann sende uns deine Bewerbung an: career@andreascaminada.com
Wir freuen uns darauf, Dich kennenzulernen!