Chef de Partie (m/w/d) | Schloss Schauenstein | 7414 Fürstenau | November 2026
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Das weltbekannte Schloss Schauenstein von Andreas Caminada ist Teil der Caminada Group AG und gilt, als eines der besten Restaurants der Schweiz. Es ist zudem mit beeindruckenden 3 Michelin-Sternen ausgezeichnet. Das Spitzenrestaurant wird durch ein luxuriöses Boutique-Hotel mit zwölf individuell gestalteten Suiten ergänzt. Zur Caminada Group AG gehören ausserdem das vegetarische Restaurant OZ in Fürstenau (1 Michelin-Stern und Grüner Michelin-Stern), das IGNIV-Konzept mit den jeweils 2 Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants in Bad Ragaz, Zürich und Andermatt, das acasa Catering, das Caminada Magazin, sowie die Stiftung «Fundaziun Uccelin». Ebenfalls Teil der Group ist das renommierte Boutique-Hotel und Gourmetrestaurant Mammertsberg in Freidorf, welches mit 2 Michelin-Sternen ausgezeichnet ist. Seit Winter 2025 bereichert zudem das traditionsreiche Restaurant Buech in Herrliberg das Portfolio der Caminada Group AG.
Wir suchen ab November 2026 oder nach Vereinbarung einen ambitionierte(n) und motivierte(n) Chef de Partie (m/w/d).
Dein Beitrag
Selbstständige Führung und Organisation des zugeteilten Küchenpostens
Vorbereitung und Zubereitung hochwertiger Speisen auf Michelin-Niveau
Verantwortung für die tägliche Mise en Place
Aktive Mitarbeit während des Services und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs
Sorgfältige Verarbeitung und ansprechende Präsentation erstklassiger Produkte
Einhaltung und Kontrolle der vorgegebenen Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards gemäss HACCP
Unterstützung bei der Warenbestellung, Warenannahme und fachgerechten Lagerhaltung
Kontrolle der Frische und Qualität der verwendeten Produkte
Anleitung und Unterstützung der Commis de Cuisine sowie der weiteren Mitarbeitenden auf dem Posten
Enge Zusammenarbeit und Abstimmung mit dem Küchenchef, Sous-Chef und den übrigen Küchenposten
Mitwirkung bei der Entwicklung und Umsetzung neuer Gerichte
Verantwortungsvoller und wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln, Geräten und Arbeitsmaterialien
Dein Profil
Abgeschlossene Ausbildung als Köchin/Koch EFZ oder eine vergleichbare gastronomische Ausbildung
Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position, idealerweise in der gehobenen Gastronomie
Fundierte Fachkenntnisse sowie ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein
Leidenschaft für hochwertige Produkte und anspruchsvolle Kulinarik
Selbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
Organisationsgeschick und Belastbarkeit, auch in arbeitsintensiven Situationen
Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Bereitschaft, Verantwortung zu übernehmen
Gepflegtes Auftreten und professionelles Verhalten
Gute Deutsch- oder Englischkenntnisse
Bereitschaft zur fachlichen und persönlichen Weiterentwicklung
Deine Chance
Entfaltung und Laufbahn in der Caminada-Welt
Faire Vergütung & ein unbefristeter Arbeitsvertrag
Ein Personalzimmer vor Ort als Übergangslösung
10 Wochen bezahlte Betriebsferien
Regelmässige Staff-Events
Vergünstigungen bei Partnern wie On, Audi und in unseren Restaurants
Kostenlose Parkplätze für Mitarbeitende
Möchtest du Teil unseres Teams werden und deine Leidenschaft für die Gastronomie bei uns einbringen?
Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung!