Chef Patissier (m/w/d) November 2025 - Restaurant Buech
The Living Circle ist die führende, innovativste und wohl vielfältigste Hospitality-Gruppe der Schweiz, die Luxus neu definiert: Mit vier Hotels, drei landwirtschaftlichen Betrieben sowie einem Restaurant. Naturnah, regional, geschichtsträchtig und authentisch. Zur Gruppe gehören das Castello del Sole Beach Resort & Spa in Ascona, das Widder Hotel und das Hotel Storchen in Zürich sowie das Alex Lake Zürich in Thalwil und das Château de Raymontpierre, ein privates Hideaway mit eigenem Bauernhof. Ergänzt wird unser Portfolio durch das Restaurant Buech in Herrliberg, die Landwirtschaftsbetriebe Schlattgut in Herrliberg sowie das Weingut Cantina alla Maggia und die Terreni alla Maggia in Ascona. National wie international sind unsere Betriebe für ihre langjährige, herzliche Gastfreundschaft ausgezeichnet. The Living Circle, in Schweizer Familienbesitz, ist zudem Partner der Caminada Group.
Für das Restaurant Buech in 8704 Herrliberg suchen wir ab November 2025 eine(n) ambitionierte(n)
Chef Patissier (m/w/d).
Dein Beitrag
Verantwortung für die Zubereitung und Präsentation von hochwertigen Dessert
Kreative Mitgestaltung und Weiterentwicklung der Dessert- und Patisserieauswahl im Einklang mit der Küchenphilosophie
Sicherstellung von gleichbleibend hoher Qualität, Geschmack und Ästhetik
Planung und Organisation des eigenen Postens inklusive Mise en Place und reibungslosem Ablauf im Service
Fachgerechter Umgang mit edlen und saisonalen Produkten
Einhaltung und Kontrolle der Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
Aktive Zusammenarbeit mit der Küchenleitung und den anderen Postenchefs
Mitverantwortung für Warenbestände, Bestellung und sachgerechte Lagerung hochwertiger Produkte
Beitrag zur kontinuierlichen Weiterentwicklung des kulinarischen Angebots im Bereich Patisserie
Wir schätzen an dir deine
Abgeschlossene Ausbildung als Konditor/in oder Patissier/e
Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
Exzellente Kenntnisse in klassischer sowie moderner Patisserie
Erfahrung mit innovativen Techniken (z. B. Sous-vide, Molekularküche, 3D-Schokoladendruck)
Sicherer Umgang mit hochwertigen Rohstoffen und saisonalen Produkten
Das bieten wir
Entfaltung und Laufbahn in der Caminada-Welt
ZVV-Bonuspass für deine tägliche Mobilität
Einkaufen zum Einkaufspreis und attraktive Rabatte in unseren Outlets
Persönliche Geschenke zu besonderen Anlässen
Friends & Family Rate – Teile unsere Gastfreundschaft mit deinen Liebsten
Einen freien Tag rund um deinen Geburtstag – flexibel innerhalb von zwei Wochen einlösbar
Möchtest du Teil unseres Teams werden und deine Leidenschaft für die Gastronomie bei uns einbringen?
Dann sende uns deine aussagekräftige Bewerbung an folgende Mail: career@andreascaminada.com
Wir freuen uns darauf, Dich kennenzulernen!