Dominik Falk ist neuer Küchenchef im IGNIV Bangkok

Der 29-jährige Schweizer wechselt vom Schloss Schauenstein nach Thailand und übernimmt die Küchenleitung im IGNIV Bangkok von Andreas Caminada.

Dominik Falk ist neuer Küchenchef im IGNIV Bangkok im The St. Regis Bangkok. Zuvor war er als Souschef im mit drei Michelin-Sternen ausgezeichneten Schloss Schauenstein in Fürstenau tätig. Die Küchenphilosophie von Andreas Caminada ist ihm damit bestens vertraut.

Gemeinsam mit Restaurantleiter und Sommelier Christian Hotz prägt Falk künftig das Restaurant. Dabei verbindet er die Schweizer Wurzeln und das für IGNIV charakteristische Sharing-Konzept mit eigenen Impulsen. Im Mittelpunkt stehen saisonale Zutaten und Gerichte, die zum gemeinsamen Geniessen und Entdecken einladen.

Zum Auftakt seiner Tätigkeit steht Falk vom 18. bis 20. September 2026 gemeinsam mit Andreas Caminada in Bangkok am Herd. Das Programm umfasst unter anderem zwei Four-Hands-Dinner, ein Trüffel-Lunch und eine Masterclass.

Das IGNIV Bangkok wurde 2020 als erstes Restaurant der IGNIV-Familie ausserhalb der Schweiz eröffnet und 2022 erstmals mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet.